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阿芬計劃
優雅是永不褪色的美｜“Elegance is the only beauty that never fades”
- Audrey Hepburn 奧黛麗赫本
01
料理｜CUISINE
餐廳是阿芬六個人的共同起點，從料理開始，將對於美的追求落實於日常實踐，透過最熟悉的味道，建立起人與人之間的共鳴。阿芬料理追求的不是日式、法式，或高檔、創意，而是純粹的在地性與優雅的融合。想認識阿芬，就要先從好好吃飯開始。善待自己，正是成為阿芬的開始。
02
音樂 · 視覺｜MUSIC & VISUAL
藝術的轉化是阿芬計劃的第二階段。除了現行在阿芬用餐時，會看到的季節菜單設計，和聽到的季節搭餐音樂設計以外，在這個階段裡，視覺與音樂更會脫穎而出成為主角。料理、客人、社區將成為創作素材，透過實體與虛擬交錯的藝術展覽，持續對於在地性與優雅融合的追求。
03
工作坊｜WORKSHOP
無論是藝術性還是對美的追求，都需要具體實踐才能落實於生活中，成為真實的存在。在這個階段裡，阿芬會依序開設料理、茶道、花藝以及藝術工作坊。透過學習、實作、分享和讀書會的形式，逐漸將阿芬的追求具體化。阿芬作為一個概念，是一個起頭，每個人都應該找到自己心裡的阿芬。
04
劇場｜THEATER
這並不是阿芬計劃的最後階段，而是第二篇章的開始。當每個人都找到自己心裡的阿芬，並努力成為那個阿芬的時候，正是這個階段啟動的成熟時機了。這個時候，阿芬團隊將帶著大家進到劇場裡，真實體驗另一個平行時空的世界。透過沉浸式的手法，在劇場裡用餐並且經歷一連串事件所引發的連鎖效應。用餐的人是觀者同時也是表演者，成為故事的核心與結論的主宰。每個人心中的阿芬將會成為唯一的依靠，像是考驗但更多的是超脫。
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