阿慶，1981年生まれ。16歳から日本料理五味沢師匠に師事し、澤寿司やの和食、味仙、香月割烹などの有名店で勤務経験を積みました。32歳からは独立し、初鮨と織壽司の2つの高級寿司店で板前大将を務めました。彼の技術は精巧で、料理スタイルは内向的で落ち着いており、多くのグルメの支持を得ています。2023年以降、阿慶は阿芬のチームに加わり、主厨を務め、レストランに無限の驚きをもたらします。